(资料图)
1、首先用刀把面包蟹剖开,取出面包蟹的蟹黄,放入小碗中。
2、然后将面包蟹的蟹爪裹上一层面粉,放入油锅中炸至两面金黄。
3、然后在锅里放入胡萝卜、洋葱、蒜片搅拌均匀,再倒入开水淹没螃蟹。
4、倒入蟹黄,加入一片姜,搅拌均匀,盖上锅盖,煮十分钟左右。
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